Gelatina di vino

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Gelatina di vino

Gelatina di Vino

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di riposo: 4 ore

Ingredienti:

- 750 ml di vino rosso
- 150 g di zucchero
- 10 g di gelatina in fogli
- 1 stecca di cannella
- 1 limone non trattato

Procedimento:

1. In una pentola, versare il vino rosso, lo zucchero e la stecca di cannella. Grattugiare la scorza del limone e aggiungerla alla pentola.

2. Scaldare il tutto a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto.

3. Nel frattempo, mettere i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda per ammorbidirli.

4. Quando lo zucchero si sarà sciolto, togliere la pentola dal fuoco e aggiungere i fogli di gelatina ben strizzati. Mescolare bene fino a quando la gelatina si sarà completamente sciolta.

5. Versare il composto in uno stampo per gelatina e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.

6. Quando la gelatina si sarà raffreddata, coprire lo stampo con pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per almeno 4 ore, o fino a quando la gelatina si sarà solidificata.

7. Una volta che la gelatina si sarà solidificata, togliere lo stampo dal frigorifero e immergerlo in acqua calda per alcuni secondi. Capovolgere la gelatina su un piatto da portata e servirla fredda.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Inoltre, non contiene glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 1 g
- Grassi: 0 g
- Carboidrati: 25 g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

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