Tempo: 1 ora e 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 207
Gelato
Gelato alla Vaniglia
Ingredienti:
- 500 ml di latte intero
- 200 ml di panna fresca
- 150 g di zucchero semolato
- 1 bacca di vaniglia
- 4 tuorli d'uovo
Preparazione:
1. In una casseruola, unire il latte, la panna e la bacca di vaniglia tagliata a metà e portare a ebollizione a fuoco medio.
2. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Rimuovere la bacca di vaniglia dal latte e versare lentamente il composto di uova nella casseruola, mescolando continuamente con una frusta.
4. Continuare a cuocere a fuoco medio-basso, mescolando costantemente, fino a quando il composto si addensa leggermente e copre il retro di un cucchiaio.
5. Rimuovere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.
6. Versare il composto nella gelatiera e farla girare per circa 30-40 minuti, o fino a quando il gelato si addensa e diventa cremoso.
7. Trasferire il gelato in un contenitore e conservare in freezer per almeno 2 ore prima di servire.
Questo gelato può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire i tuorli d'uovo con una crema di latte di cocco e amido di mais.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 207
- Grassi: 11 g
- Carboidrati: 23 g
- Proteine: 4 g
Paese di origine: Italia
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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