Ecco la ricetta per preparare un delizioso gelato 4 gusti!
Ingredienti:
- 500 ml di latte intero
- 200 ml di panna fresca
- 150 g di zucchero
- 4 tuorli d'uovo
- 1 bustina di vanillina
- Frutta fresca a piacere (fragole, pesche, kiwi, limone)
- Cioccolato fondente grattugiato
Procedimento:
1. In una casseruola, mescolare il latte, la panna, lo zucchero e la vanillina. Scaldare a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando lo zucchero si è completamente sciolto.
2. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo fino a renderli spumosi. Aggiungere gradualmente il composto di latte alla ciotola, mescolando continuamente.
3. Versare il composto nella casseruola e cuocere a fuoco medio-basso, mescolando continuamente, fino a quando la miscela si addensa leggermente. Non far bollire!
4. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.
5. Tagliare la frutta a pezzetti e aggiungerla al composto di gelato. Aggiungere anche il cioccolato grattugiato.
6. Versare il composto nella gelatiera e farla girare per circa 30-40 minuti, o fino a quando il gelato è ben compatto.
7. Trasferire il gelato in un contenitore e conservare in freezer per almeno 2 ore prima di servire.
Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituire i tuorli d'uovo con una quantità equivalente di latte di soia e la panna fresca con panna di soia.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 180
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 24 g
- Proteine: 4 g
Questa ricetta è di origine italiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 30 minuti.
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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