Gelato al caffe'

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 180

Gelato al caffe'

Gelato al Caffè

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500 ml di latte intero
- 100 g di zucchero
- 3 tuorli d'uovo
- 2 cucchiai di caffè solubile
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Panna montata (opzionale)

Procedimento:

1. In una casseruola, scaldare il latte a fuoco medio fino a quando non inizia a bollire.

2. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a quando il composto diventa chiaro e spumoso.

3. Aggiungere il caffè solubile e l'estratto di vaniglia al composto di uova e zucchero e mescolare bene.

4. Versare lentamente il latte caldo nel composto di uova e zucchero, mescolando continuamente.

5. Versare il composto nella casseruola e cuocere a fuoco medio-basso, mescolando costantemente, fino a quando la miscela si addensa leggermente e copre il retro di un cucchiaio.

6. Rimuovere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.

7. Versare il composto nella gelatiera e seguire le istruzioni del produttore per la preparazione del gelato.

8. Servire il gelato al caffè con una spruzzata di panna montata (opzionale).

Informazioni Nutrizionali (per 100g):
- Calorie: 180
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 24g
- Proteine: 5g

Paese di origine: Italia (regionale)

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