Gelato al gianduja

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Gelato al gianduja

Gelato al Gianduja

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500 ml di latte intero
- 200 g di cioccolato gianduja
- 100 g di zucchero semolato
- 4 tuorli d'uovo
- 250 ml di panna fresca

Per decorare:
- Nocciole tritate

Procedimento:

1. In una casseruola, scaldare il latte a fuoco medio.

2. Aggiungere il cioccolato gianduja e mescolare fino a quando non si scioglie completamente.

3. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a quando il composto diventa chiaro e spumoso.

4. Aggiungere il latte caldo al composto di uova e zucchero, mescolando continuamente.

5. Versare il composto nella casseruola e cuocere a fuoco medio-basso, mescolando continuamente, fino a quando la miscela si addensa leggermente.

6. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.

7. Aggiungere la panna fresca al composto di cioccolato e mescolare bene.

8. Versare il composto nella gelatiera e farla funzionare per circa 30-40 minuti, o fino a quando il gelato è pronto.

9. Trasferire il gelato in un contenitore e metterlo in freezer per almeno 2 ore.

10. Servire il gelato al gianduja decorato con nocciole tritate.

Il gelato al gianduja è adatto a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il latte e la panna con alternative vegetali.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 16 g
- Carboidrati: 22 g
- Proteine: 4 g

Paese di origine: Italia (Piemonte)

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