Gelato al gusto stracciatella

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 220

Gelato al gusto stracciatella

Gelato al gusto stracciatella

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500 ml di latte intero
- 200 ml di panna fresca
- 150 g di zucchero
- 100 g di cioccolato fondente
- 4 tuorli d'uovo

Per la preparazione:
1. In una casseruola, scaldare il latte e la panna a fuoco medio.
2. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungere il composto di uova al latte caldo e mescolare bene.
4. Continuare a mescolare a fuoco medio fino a quando la miscela si addensa leggermente.
5. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.
6. Rompere il cioccolato fondente in piccoli pezzi e aggiungerlo alla miscela di latte e uova.
7. Versare il composto nella gelatiera e farla girare per circa 30 minuti, o fino a quando il gelato è ben compatto.
8. Trasferire il gelato in un contenitore e conservare in freezer fino al momento di servire.

Questo gelato al gusto stracciatella può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire i tuorli d'uovo con una crema di latte di cocco e amido di mais.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 220
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 25 g
- Proteine: 4 g

Questa ricetta è originaria dell'Italia ed è diffusa in tutto il paese.

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