Gelato al latte di cocco senza gelatiera

Gelato al latte di cocco senza gelatiera

Gelato al latte di cocco senza gelatiera

Ingredienti:
- 400 ml di latte di cocco
- 200 ml di panna da montare
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Procedimento:
1. In una ciotola, montare la panna da montare fino a quando non diventa soda.
2. In un'altra ciotola, mescolare il latte di cocco, lo zucchero e l'estratto di vaniglia fino a quando lo zucchero si scioglie completamente.
3. Aggiungere la panna montata al composto di latte di cocco e mescolare delicatamente fino a quando il tutto è ben amalgamato.
4. Versare il composto in un contenitore e metterlo in freezer per almeno 4 ore.
5. Ogni ora, tirare fuori il contenitore dal freezer e mescolare bene il gelato con una spatola per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio.
6. Dopo 4 ore, il gelato al latte di cocco senza gelatiera è pronto per essere gustato.

Questo gelato può essere consumato da vegetariani e vegani, ma non è adatto per chi soffre di intolleranza al lattosio. Per 100 grammi di gelato, ci sono circa 250 calorie. Questa ricetta è di difficoltà media e richiede circa 15 minuti di preparazione più il tempo di congelamento. La ricetta è di origine italiana.

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