Gelato al limone

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 200 kcal
Gelato al limone

Gelato al limone

Gelato al Limone

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500 ml di latte intero
- 200 ml di panna fresca
- 200 g di zucchero
- 4 tuorli d'uovo
- 1 limone non trattato

Per la preparazione:
1. In una ciotola, sbattete i tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungete il latte e la panna fresca al composto di uova e zucchero e mescolate bene.
3. Grattugiate la scorza del limone e aggiungetela al composto.
4. Spremete il succo del limone e aggiungetelo al composto, mescolando bene.
5. Versate il composto in una pentola e cuocete a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la miscela si addensa leggermente.
6. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare completamente.
7. Versate il composto nella gelatiera e fate girare per circa 30-40 minuti, o fino a quando il gelato è ben compatto.
8. Trasferite il gelato in un contenitore e mettetelo in freezer per almeno 2 ore prima di servire.

Questo gelato al limone è adatto per vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire i tuorli d'uovo con una crema di latte di cocco e amido di mais.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 200 kcal
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 25 g
- Proteine: 4 g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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