Gelato alla fragola

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 180
Gelato alla fragola

Gelato alla fragola

Gelato alla fragola

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di fragole fresche
- 250ml di latte intero
- 250ml di panna fresca
- 150g di zucchero semolato
- 1 limone

Per decorare:
- Fragole fresche
- Foglie di menta

Procedimento:

1. Lavare le fragole, rimuovere il picciolo e tagliarle a pezzetti. Aggiungere lo zucchero e il succo di un limone e lasciare macerare per circa 30 minuti.

2. Frullare le fragole con il loro succo fino ad ottenere una purea omogenea.

3. In una ciotola, mescolare il latte e la panna fresca.

4. Aggiungere la purea di fragole al composto di latte e panna e mescolare bene.

5. Versare il composto nella gelatiera e farla lavorare per circa 30-40 minuti, fino a quando il gelato sarà ben compatto.

6. Trasferire il gelato alla fragola in un contenitore e conservare in freezer per almeno 2 ore prima di servire.

7. Decorare con fragole fresche e foglie di menta.

Il gelato alla fragola è adatto a vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, è possibile sostituire il latte e la panna con alternative vegetali come il latte di soia e la panna di cocco.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 22g
- Proteine: 2g

Paese di origine: Italia (regione Emilia-Romagna)

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