Gelato alla frutta

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 150

Gelato alla frutta

Gelato alla frutta

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di frutta fresca (fragole, pesche, kiwi, ananas, etc.)
- 250g di zucchero
- 500ml di latte intero
- 250ml di panna fresca
- 1 limone

Procedimento:

1. Lavare e tagliare la frutta a pezzetti.
2. Mettere la frutta in una ciotola e aggiungere lo zucchero. Mescolare bene e lasciare riposare per 30 minuti.
3. In una pentola, scaldare il latte e la panna a fuoco medio. Aggiungere la scorza di limone grattugiata e mescolare bene.
4. Quando il latte e la panna sono caldi, togliere la pentola dal fuoco e lasciare raffreddare per 10 minuti.
5. Aggiungere la frutta allo sciroppo di zucchero e mescolare bene.
6. Frullare la frutta con uno sbattitore elettrico fino a ottenere una purea liscia.
7. Aggiungere la purea di frutta al latte e alla panna e mescolare bene.
8. Versare il composto in una gelatiera e farlo raffreddare per almeno 30 minuti.
9. Servire il gelato alla frutta decorato con frutta fresca.

Questo gelato alla frutta può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il latte e la panna con alternative vegetali come il latte di cocco o la panna di soia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 2g

Paese di origine: Italia (regione Emilia-Romagna)

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