Gelato alla mela verde

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 180

Gelato alla mela verde

Gelato alla mela verde

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500 ml di latte intero
- 200 g di zucchero
- 4 tuorli d'uovo
- 2 mele verdi
- Succo di limone

Procedimento:

1. In una casseruola, scaldare il latte a fuoco medio.

2. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. Aggiungere il composto di uova al latte caldo, mescolando continuamente con una frusta.

4. Cuocere a fuoco medio-basso, mescolando costantemente, fino a quando la miscela si addensa leggermente.

5. Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti. Aggiungere i cubetti di mela alla miscela di latte e uova.

6. Continuare a cuocere a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le mele sono morbide e la miscela si è addensata ulteriormente.

7. Aggiungere il succo di limone e mescolare bene.

8. Lasciare raffreddare la miscela a temperatura ambiente, quindi trasferirla in un contenitore per il gelato e metterla in freezer.

9. Mescolare il gelato ogni 30 minuti per le prime 2 ore, quindi lasciarlo riposare in freezer per almeno 4 ore prima di servire.

Informazioni nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 180
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 30 g
- Proteine: 4 g

Il gelato alla mela verde è adatto a vegetariani e celiaci.

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