Gelato alla menta naturale

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 220 kcal

Gelato alla menta naturale

Gelato alla Menta Naturale

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500 ml di latte intero
- 200 ml di panna fresca
- 150 g di zucchero semolato
- 1 mazzetto di menta fresca
- 6 tuorli d'uovo

Procedimento:

1. In una pentola, versare il latte e la panna fresca e portare a ebollizione a fuoco medio.

2. Aggiungere la menta fresca e lasciare in infusione per circa 10 minuti.

3. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

4. Rimuovere la menta dal latte e versare il composto di uova e zucchero nella pentola con il latte caldo.

5. Mescolare bene e cuocere a fuoco medio-basso, mescolando continuamente con una spatola di legno, fino a quando la crema si addensa e copre la spatola.

6. Rimuovere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.

7. Versare la crema nella gelatiera e farla girare per circa 30-40 minuti, fino a quando il gelato alla menta si addensa e diventa cremoso.

8. Trasferire il gelato alla menta in un contenitore e conservare in freezer per almeno 2 ore prima di servire.

Informazioni Nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 24 g
- Proteine: 4 g

Il gelato alla menta naturale è adatto per vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche per vegani, è possibile sostituire i tuorli d'uovo con una crema di latte di cocco e amido di mais. La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare.

Vedi le ricette richieste da altri utenti