Gelato alla pesca

Gelato alla pesca
Dolci
Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 180

Gelato alla pesca

Gelato alla pesca

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500 ml di latte intero
- 200 g di zucchero
- 4 tuorli d'uovo
- 2 pesche mature
- Succo di mezzo limone

Procedimento:

1. In una ciotola, sbattete i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

2. In una pentola, scaldare il latte a fuoco medio fino a quando non inizia a bollire.

3. Versare il latte caldo sui tuorli d'uovo, mescolando continuamente.

4. Rimettere il composto nella pentola e cuocere a fuoco medio-basso, mescolando costantemente, fino a quando la crema si addensa leggermente.

5. Sbucciare le pesche e tagliarle a cubetti. Aggiungere le pesche alla crema e mescolare bene.

6. Aggiungere il succo di limone e mescolare ancora.

7. Lasciare raffreddare la crema a temperatura ambiente, poi metterla in frigorifero per almeno 2 ore.

8. Versare la crema nella gelatiera e farla girare per circa 30 minuti, o fino a quando il gelato alla pesca non è abbastanza denso.

9. Trasferire il gelato alla pesca in un contenitore e metterlo in freezer per almeno 2 ore prima di servire.

Nutrizione per 100g:
- Calorie: 180
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 28g
- Proteine: 4g

Il gelato alla pesca è adatto a vegetariani e celiaci.
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