Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Calorie: 180 kcal
Gelato all'albicocca
Gelato all'albicocca
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 30 minuti
Ingredienti:
- 500 ml di latte intero
- 200 g di zucchero
- 6 tuorli d'uovo
- 500 g di albicocche mature
- Succo di mezzo limone
Per decorare:
- Albicocche fresche
- Foglie di menta
Procedimento:
1. In una casseruola, scaldare il latte a fuoco medio.
2. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungere il composto di uova al latte caldo, mescolando continuamente con una frusta.
4. Cuocere a fuoco medio-basso, mescolando costantemente, fino a quando la crema si addensa leggermente.
5. Lasciare raffreddare la crema a temperatura ambiente.
6. Nel frattempo, lavare e tagliare a pezzi le albicocche, eliminando il nocciolo.
7. Frullare le albicocche con il succo di limone fino ad ottenere un composto omogeneo.
8. Aggiungere il composto di albicocche alla crema di latte, mescolando bene.
9. Versare il composto in una gelatiera e farla girare per circa 30 minuti, fino a quando il gelato si addensa.
10. Trasferire il gelato in un contenitore e conservare in freezer per almeno 2 ore prima di servire.
11. Decorare con albicocche fresche e foglie di menta.
Il gelato all'albicocca è adatto a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il latte intero con latte di soia o di mandorla e le uova con un sostituto vegano.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 28 g
- Proteine: 4 g
Origine della ricetta: Italia, regione Emilia-Romagna.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Microsoft Edge
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 30 minuti
Difficoltà: Facile
Calorie: 180 kcal
