Gelato bacio

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Gelato bacio

Gelato Bacio

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500 ml di latte intero
- 200 ml di panna fresca
- 150 g di zucchero semolato
- 4 tuorli d'uovo
- 100 g di cioccolato fondente
- 100 g di nocciole tostate e tritate

Per la preparazione del gelato bacio, iniziate mettendo il latte e la panna in un pentolino e portate ad ebollizione. Nel frattempo, in una ciotola, sbattete i tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungete il composto di uova al latte caldo e mescolate bene. Rimettete il pentolino sul fuoco e cuocete a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando la crema si addensa leggermente.

Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare completamente. Una volta fredda, versate la crema in una gelatiera e fate girare per circa 30 minuti, fino a quando il gelato si sarà addensato.

Nel frattempo, tritate il cioccolato fondente e le nocciole tostate e tenete da parte.

Quando il gelato è pronto, trasferitelo in una ciotola e aggiungete il cioccolato e le nocciole tritate. Mescolate bene per distribuire gli ingredienti in modo uniforme.

Trasferite il gelato bacio in un contenitore e mettete in freezer per almeno 2 ore, fino a quando sarà ben solidificato.

Il gelato bacio è adatto sia ai vegetariani che ai celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, sostituite il latte e la panna con latte di soia e panna di cocco.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 25 g
- Proteine: 5 g

Paese di origine: Italia (regione Piemonte)

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