Gelato biscotto senza glutine

Gelato biscotto senza glutine
Dolci
Calorie Calorie: 220

Gelato biscotto senza glutine

Ecco la ricetta per preparare un delizioso gelato biscotto senza glutine:

Ingredienti:
- 500 ml di latte intero
- 200 ml di panna fresca
- 150 g di zucchero
- 4 tuorli d'uovo
- 1 bustina di vanillina
- 100 g di biscotti senza glutine

Procedimento:
1. In una casseruola, scaldare il latte con la panna e la vanillina.
2. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungere il composto di uova al latte caldo e mescolare bene.
4. Cuocere a fuoco medio-basso, mescolando continuamente con una frusta, fino a quando la crema si addensa leggermente (circa 10-15 minuti).
5. Togliere dal fuoco e far raffreddare completamente.
6. Sbriciolare i biscotti senza glutine in pezzi piccoli e aggiungerli alla crema.
7. Versare il composto nella gelatiera e farla lavorare per circa 30-40 minuti, fino a quando il gelato si addensa e diventa cremoso.
8. Trasferire il gelato biscotto in un contenitore e conservare in freezer per almeno 2 ore prima di servire.

Questa ricetta è adatta per i celiaci e può essere facilmente adattata per i vegani sostituendo il latte e la panna con alternative vegetali come il latte di soia o di mandorla. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 1 ora e mezza di preparazione. La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 220
- Grassi: 11 g
- Carboidrati: 26 g
- Proteine: 4 g
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