Gelato di pesca

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 180

Gelato di pesca

Gelato di pesca

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di pesche mature
- 250ml di latte intero
- 250ml di panna fresca
- 150g di zucchero semolato
- 1 limone

Procedimento:

1. Lavare le pesche, sbucciarle e tagliarle a pezzetti. Aggiungere lo zucchero e il succo di mezzo limone e lasciare macerare per 30 minuti.

2. Frullare le pesche con il loro sciroppo fino ad ottenere una purea liscia.

3. In una casseruola, scaldare il latte e la panna fino a quando inizia a bollire. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

4. Aggiungere la purea di pesche al latte e mescolare bene.

5. Versare il composto in una gelatiera e farlo raffreddare per almeno 30 minuti.

6. Servire il gelato di pesca decorato con fettine di pesca fresca e scorza di limone grattugiata.

Questo gelato può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il latte e la panna con alternative vegetali come il latte di mandorla e la panna di cocco.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 2g

Paese di origine: Italia (regione Emilia-Romagna)

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