Gelato di uva fragola in cialda

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180

Gelato di uva fragola in cialda

Gelato di uva fragola in cialda

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di uva fragola
- 200g di zucchero
- 500ml di latte intero
- 200ml di panna fresca
- 4 tuorli d'uovo
- 8 cialde per gelato

Procedimento:

1. Lavare e pulire l'uva fragola, quindi frullarla fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. In una pentola, unire il latte e la panna fresca e portare ad ebollizione.
3. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
4. Aggiungere il composto di uva fragola al latte e alla panna caldi, mescolando bene.
5. Aggiungere il composto di uova e zucchero al latte e alla panna, mescolando continuamente.
6. Continuare a mescolare a fuoco basso fino a quando il composto si addensa leggermente.
7. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.
8. Versare il composto nella gelatiera e farla girare per circa 30 minuti.
9. Mettere il gelato in freezer per almeno un'ora.
10. Servire il gelato di uva fragola nelle cialde per gelato.

Questo gelato può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il latte e la panna con alternative vegetali come il latte di soia e la panna di cocco.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 180
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 3g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

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