Gelato fritto

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Gelato fritto

Gelato Fritto

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 500 ml di gelato alla vaniglia
- 100 g di farina
- 2 uova
- 100 g di pangrattato
- Olio di semi di arachide per friggere

Per la salsa:
- 100 g di cioccolato fondente
- 50 ml di panna fresca

Procedimento:

1. Prendete il gelato alla vaniglia e formate delle palline di circa 50 g ciascuna. Mettetele in freezer per almeno 30 minuti.

2. Preparate tre ciotole: una con la farina, una con le uova sbattute e una con il pangrattato.

3. Passate le palline di gelato prima nella farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato. Ripetete l'operazione per una seconda volta, in modo da creare una crosta più spessa.

4. Mettete le palline di gelato impanate in freezer per almeno 30 minuti.

5. In una padella, scaldate abbondante olio di semi di arachide. Quando l'olio è caldo, immergete le palline di gelato e friggetele per circa 30 secondi, fino a quando la crosta è dorata.

6. Scolate le palline di gelato fritto su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

7. Per la salsa, sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e aggiungete la panna fresca. Mescolate fino a ottenere una salsa liscia.

8. Servite il gelato fritto caldo, accompagnato dalla salsa al cioccolato.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile utilizzare un gelato vegano e sostituire le uova con una pastella a base di farina e acqua.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 5 g
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 35 g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Campania)

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