Gelato gusto limone

Calorie Calorie: 200 kcal

Gelato gusto limone

Gelato al Gusto di Limone

Ingredienti:
- 500 ml di latte intero
- 200 ml di panna fresca
- 200 g di zucchero
- 4 tuorli d'uovo
- 1 limone non trattato

Preparazione:
1. In una ciotola, sbattete i tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. In una pentola, unite il latte e la panna e portate a ebollizione.
3. Aggiungete il composto di uova e zucchero al latte caldo, mescolando continuamente con una frusta.
4. Continuate a mescolare finché la crema non si addensa leggermente.
5. Spremete il succo di un limone e grattugiate la scorza del limone non trattato.
6. Aggiungete il succo e la scorza di limone alla crema e mescolate bene.
7. Lasciate raffreddare la crema a temperatura ambiente e poi mettetela in frigorifero per almeno 2 ore.
8. Versate la crema nella gelatiera e seguite le istruzioni del produttore per la preparazione del gelato.
9. Trasferite il gelato in un contenitore e mettetelo in freezer per almeno 2 ore prima di servire.

Questo gelato può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il latte e la panna con alternative vegetali come il latte di soia e la panna di cocco.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 200 kcal
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 25 g
- Proteine: 4 g

Questa ricetta è di origine italiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti, mentre il tempo di riposo in frigorifero e in freezer è di almeno 4 ore.

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