Ingredienti:
- 500 ml di latte intero
- 200 ml di panna fresca
- 150 g di zucchero
- 4 tuorli d'uovo
- 1/2 cucchiaino di estratto di menta
- 100 g di cioccolato fondente
Per la preparazione:
1. In una casseruola, mescolare il latte, la panna e lo zucchero. Scaldare a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando lo zucchero si è completamente sciolto.
2. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo fino a quando diventano chiari e spumosi.
3. Aggiungere gradualmente il composto di latte ai tuorli d'uovo, mescolando continuamente.
4. Versare il composto nella casseruola e cuocere a fuoco medio-basso, mescolando continuamente, fino a quando la miscela si addensa leggermente e ricopre il retro di un cucchiaio di legno.
5. Rimuovere dal fuoco e aggiungere l'estratto di menta. Mescolare bene.
6. Versare il composto in una ciotola e lasciarlo raffreddare completamente in frigorifero per almeno 2 ore.
7. Tritare il cioccolato fondente in piccoli pezzi.
8. Versare il composto di gelato nella gelatiera e farlo girare per circa 20-25 minuti, o fino a quando il gelato è abbastanza denso.
9. Aggiungere il cioccolato tritato e far girare la gelatiera per altri 5 minuti.
10. Trasferire il gelato in un contenitore e conservarlo in freezer per almeno 2 ore prima di servire.
Questo gelato può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire i tuorli d'uovo con una miscela di latte di soia e amido di mais.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 220
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 25 g
- Proteine: 4 g
Paese di origine: Italia. Questa ricetta è una specialità regionale del Piemonte.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
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Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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