Gelato panna e caffe'

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 250

Gelato panna e caffe'

Gelato panna e caffè

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500 ml di panna fresca
- 200 ml di latte intero
- 150 g di zucchero semolato
- 4 tuorli d'uovo
- 2 cucchiai di caffè solubile
- 1 pizzico di sale

Per la preparazione:
1. In una ciotola, sbattete i tuorli d'uovo con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungete il caffè solubile e il pizzico di sale e mescolate bene.
3. In una pentola, scaldate la panna fresca e il latte intero fino a quando inizia a bollire.
4. Versate il composto di uova e zucchero nella pentola con la panna e il latte, mescolando continuamente con una frusta.
5. Continuate a mescolare finché la miscela non si addensa leggermente e copre il dorso di un cucchiaio.
6. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare completamente.
7. Versate il composto nella gelatiera e fate girare per circa 30 minuti, o fino a quando il gelato non si addensa e diventa cremoso.
8. Trasferite il gelato in un contenitore e mettetelo in freezer per almeno 2 ore prima di servire.

Questo gelato può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire la panna fresca con panna di soia e il latte intero con latte di mandorla.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250
- Grassi: 16 g
- Carboidrati: 23 g
- Proteine: 3 g

Questa ricetta è originaria dell'Italia ed è molto diffusa in tutto il paese.

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