Gelato pinguino

Gelato pinguino
Dolci
Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Gelato pinguino

Gelato Pinguino

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500 ml di latte intero
- 200 g di zucchero
- 4 tuorli d'uovo
- 1 bustina di vanillina
- 200 g di cioccolato fondente
- 100 g di cioccolato bianco
- 100 g di cioccolato al latte
- 100 g di biscotti secchi
- 50 g di burro

Procedimento:

1. In una casseruola, scaldare il latte con la vanillina fino a quando non bolle.
2. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungere il latte caldo al composto di uova e zucchero, mescolando continuamente.
4. Rimettere il tutto nella casseruola e cuocere a fuoco medio-basso, mescolando continuamente, fino a quando la crema si addensa.
5. Togliere dal fuoco e far raffreddare completamente.
6. Tritare i biscotti secchi e sciogliere il burro.
7. Aggiungere i biscotti tritati e il burro fuso alla crema di latte e mescolare bene.
8. Versare il composto in una vaschetta e mettere in freezer per almeno 4 ore.
9. Dopo 4 ore, togliere la vaschetta dal freezer e formare delle palline di gelato.
10. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e immergere le palline di gelato nel cioccolato fuso.
11. Mettere le palline di gelato ricoperte di cioccolato su un foglio di carta forno e mettere in freezer per almeno 1 ora.
12. Sciogliere il cioccolato bianco e il cioccolato al latte a bagnomaria.
13. Con un cucchiaino, fare delle strisce di cioccolato bianco e cioccolato al latte sulle palline di gelato.
14. Mettere le palline di gelato pinguino in freezer per almeno 1 ora prima di servire.

Il gelato pinguino può essere mangiato da vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 32 g
- Proteine: 4 g

Paese di origine: Italia.
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