Gelo di limone

Calorie Calorie: 105

Gelo di limone

Ingredienti:
- 500 ml di acqua
- 200 g di zucchero
- 150 ml di succo di limone
- Scorza di 1 limone
- 2 cucchiai di fecola di patate

Procedimento:
1. In una pentola, sciogliere lo zucchero nell'acqua a fuoco medio.
2. Aggiungere la scorza di limone e portare a ebollizione.
3. In una ciotola, mescolare il succo di limone con la fecola di patate fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungere il composto di limone alla pentola e mescolare bene.
5. Continuare a cuocere a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il composto si addensa.
6. Versare il gelo di limone in uno stampo e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
7. Una volta raffreddato, mettere in frigorifero per almeno 2 ore.
8. Servire il gelo di limone freddo.

Il gelo di limone è adatto per vegetariani, vegani e celiaci. Non contiene glutine, lattosio o altri allergeni comuni.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 105
- Grassi: 0 g
- Carboidrati: 27 g
- Proteine: 0 g

Il gelo di limone è un dolce tipico della Sicilia, ma è diffuso in tutta Italia. La ricetta è di difficoltà facile e richiede circa 30 minuti di preparazione.

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