Gingerbread cake

Calorie Calorie: 320

Gingerbread cake

Torta di Pan di Zenzero

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 150g di zucchero di canna
- 2 uova
- 100g di burro
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
- 200ml di latte
- 1 cucchiaio di miele

Per la glassa:
- 100g di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di succo di limone

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C e imburrare una teglia da forno.
2. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero di canna, il bicarbonato, la cannella, lo zenzero, la noce moscata e i chiodi di garofano.
3. In un'altra ciotola, sbattere le uova con il burro fuso e il miele.
4. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi alla miscela di uova e burro, alternando con il latte.
5. Versare l'impasto nella teglia e cuocere in forno per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta è dorata e cotta al centro.
6. Lasciare raffreddare la torta completamente prima di decorare con la glassa.
7. Per la glassa, mescolare lo zucchero a velo con il succo di limone fino ad ottenere una consistenza liscia e spalmabile.
8. Decorare la torta con la glassa e servire.

Questa torta può essere mangiata da vegetariani e celiaci se si utilizza farina senza glutine. Per i vegani, si può sostituire il burro con olio di cocco e le uova con una miscela di acqua, olio e lievito.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 50g
- Proteine: 4g

La ricetta è di origine tedesca ed è considerata di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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