Gingerbread muffin

Calorie Calorie: 305

Gingerbread muffin

Muffin allo zenzero

Ingredienti:
- 200g di farina
- 100g di zucchero di canna
- 1 uovo
- 100ml di latte
- 80g di burro fuso
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 pizzico di sale

Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per muffin con i pirottini di carta.
2. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero di canna, il bicarbonato, la cannella, lo zenzero e il sale.
3. In un'altra ciotola, sbattere l'uovo con il latte e il burro fuso.
4. Unire gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Versare l'impasto nei pirottini, riempiendoli per circa 2/3.
6. Infornare per circa 20-25 minuti, o fino a quando i muffin saranno dorati e gonfi.
7. Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di servire.

Questi muffin allo zenzero sono adatti anche per i vegetariani e i celiaci, se si utilizza la farina senza glutine. Per i vegani, si può sostituire l'uovo con una banana schiacciata e il burro con olio di cocco.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 305
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 44g
- Proteine: 4g

Questa ricetta è di origine americana, ma è molto diffusa anche in Europa. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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