Giuggiulena

Calorie Calorie: 500

Giuggiulena

Giuggiulena

Ingredienti:
- 500g di semi di sesamo
- 500g di zucchero
- 250g di miele
- 1 limone
- 1 arancia
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 pizzico di sale

Preparazione:
1. Tostare i semi di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio, mescolando continuamente per evitare che brucino. Quando i semi iniziano a dorarsi, togliere dal fuoco e mettere da parte.
2. In una pentola, sciogliere lo zucchero e il miele a fuoco medio, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.
3. Aggiungere il succo di limone e arancia, la cannella e il sale alla pentola e continuare a mescolare fino a quando il composto diventa dorato e si stacca facilmente dal cucchiaio.
4. Aggiungere i semi di sesamo tostati alla pentola e mescolare bene.
5. Versare il composto su una teglia foderata con carta da forno e livellare con una spatola.
6. Lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente, quindi tagliare in pezzi e servire.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e vegani. È senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 500
- Grassi: 30g
- Carboidrati: 45g
- Proteine: 15g

Questa ricetta è originaria della Sicilia ed è considerata di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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