Gnocchi di pasta frolla

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 420 kcal

Gnocchi di pasta frolla

Gnocchi di pasta frolla

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 250g di farina
- 125g di burro
- 100g di zucchero a velo
- 1 uovo
- Scorza di limone grattugiata
- Sale q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero a velo e una presa di sale.
2. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere l'uovo e la scorza di limone grattugiata e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
4. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Trascorso il tempo di riposo, stendere l'impasto con un matterello su una spianatoia infarinata fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm.
6. Con un coppapasta o un coltello, tagliare l'impasto a forma di gnocchi.
7. Disporre gli gnocchi su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, finché saranno dorati.
8. Servire gli gnocchi di pasta frolla caldi o freddi, a piacere.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Non è adatto a vegani in quanto contiene uova e burro.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 420 kcal
- Grassi: 23g
- Carboidrati: 47g
- Proteine: 5g

Paese di origine: Italia (regione Lombardia)

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