Granita al limone e basilico con pesche caramellate

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 80

Granita al limone e basilico con pesche caramellate

Granita al limone e basilico con pesche caramellate

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 limoni
- 150 g di zucchero
- 500 ml di acqua
- 10 foglie di basilico fresco
- 2 pesche mature
- 50 g di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di burro

Procedimento:

1. Iniziamo preparando la granita al limone e basilico. Spremere i limoni e filtrare il succo. Tritare finemente le foglie di basilico.

2. In una pentola, sciogliere lo zucchero in acqua e portare ad ebollizione. Aggiungere il succo di limone e le foglie di basilico tritate. Mescolare bene e lasciare raffreddare.

3. Versare il composto in un contenitore e mettere in freezer. Ogni 30 minuti, mescolare con una forchetta per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio. Ripetere l'operazione per almeno 3 ore, fino a quando la granita non sarà pronta.

4. Nel frattempo, preparare le pesche caramellate. Tagliare le pesche a cubetti e metterle in una padella con lo zucchero di canna e il burro. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, fino a quando le pesche saranno morbide e caramellate.

5. Servire la granita al limone e basilico con le pesche caramellate.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 80
- Grassi: 0,1 g
- Carboidrati: 20 g
- Proteine: 0,3 g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituire il burro con olio di cocco o margarina vegetale.

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