Granita al pistacchio

Calorie Calorie: 150

Granita al pistacchio

Ingredienti:
- 200g di pistacchi non salati
- 150g di zucchero
- 500ml di acqua

Procedimento:
1. Tritare finemente i pistacchi in un mixer o con un mortaio.
2. In una pentola, sciogliere lo zucchero nell'acqua a fuoco medio, mescolando continuamente.
3. Aggiungere i pistacchi tritati all'acqua zuccherata e mescolare bene.
4. Portare il composto a ebollizione e lasciarlo bollire per 5 minuti.
5. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.
6. Versare il composto in un contenitore poco profondo e metterlo nel congelatore.
7. Ogni 30 minuti, mescolare la granita con una forchetta per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio.
8. Continuare a mescolare e a congelare fino a quando la granita non è completamente solidificata.
9. Servire la granita al pistacchio in coppette con una spolverata di pistacchi tritati.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 3g

Questa ricetta è originaria della Sicilia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 30 minuti.

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