Grisbi' al cioccolato

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 480 kcal

Grisbi' al cioccolato

Grisbi' al cioccolato

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 100g di burro
- 80g di zucchero a velo
- 2 tuorli d'uovo
- 1 pizzico di sale
- 200g di cioccolato fondente

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero a velo e il sale.
2. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere i tuorli d'uovo e lavorare l'impasto fino ad ottenere una palla liscia.
4. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Stendere l'impasto con un matterello e ricavare dei dischi di circa 4 cm di diametro.
6. Disporre i dischi su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 15 minuti.
7. Lasciare raffreddare i biscotti.
8. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
9. Prendere un biscotto e farcire con il cioccolato fuso, coprire con un altro biscotto e premere leggermente per far aderire bene.
10. Ripetere l'operazione con tutti i biscotti.
11. Lasciare raffreddare i Grisbi' al cioccolato fino a quando il cioccolato si sarà solidificato.

Questo dolce può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e gli uova con acqua e farina di semi di lino.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 480 kcal
- Grassi: 27g
- Carboidrati: 54g
- Proteine: 5g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è di origine regionale, tipica della Lombardia.

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