Guinness cake al cioccolato

Guinness cake al cioccolato
Dolci
Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 350 kcal

Guinness cake al cioccolato

Guinness cake al cioccolato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 250 ml di birra Guinness
- 250 g di burro
- 75 g di cacao amaro in polvere
- 400 g di zucchero semolato
- 140 ml di panna acida
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 275 g di farina 00
- 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale

Per la glassa:
- 300 g di formaggio cremoso
- 150 g di zucchero a velo
- 125 ml di panna acida

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia da 23 cm di diametro.

2. In una pentola, fai sciogliere il burro insieme alla birra Guinness a fuoco medio. Aggiungi il cacao amaro e mescola bene.

3. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero semolato, la panna acida e l'estratto di vaniglia.

4. Aggiungi il composto di birra e burro alla ciotola con le uova e mescola bene.

5. Aggiungi la farina setacciata, il bicarbonato di sodio e il sale e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

6. Versa il composto nella teglia e cuoci in forno per circa 50-60 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro del dolce esce pulito.

7. Lascia raffreddare il dolce completamente prima di preparare la glassa.

8. In una ciotola, sbatti il formaggio cremoso con lo zucchero a velo e la panna acida fino ad ottenere una crema liscia.

9. Spalma la glassa sulla superficie del dolce e servilo.

Questo dolce può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con un sostituto vegano e la panna acida con una versione vegana.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 350 kcal
- Grassi: 18 g
- Carboidrati: 43 g
- Proteine: 4 g

Paese di origine: Irlanda.
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