Gurabije

Calorie Calorie: 500

Gurabije

Gurabije

Ingredienti:
- 500g di mandorle tritate finemente
- 250g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 uova
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Zucchero a velo per decorare

Preparazione:
1. In una ciotola grande, mescolare le mandorle tritate, lo zucchero a velo, il bicarbonato di sodio e il lievito in polvere.
2. Aggiungere l'estratto di vaniglia, le uova e la scorza di limone grattugiata. Mescolare bene fino a formare un impasto omogeneo.
3. Prendere un po' di impasto e formare delle palline della grandezza di una noce.
4. Disporre le palline su una teglia rivestita di carta forno e schiacciarle leggermente con le dita.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando i biscotti sono dorati.
6. Lasciare raffreddare i biscotti completamente sulla teglia.
7. Spolverare con lo zucchero a velo prima di servire.

Questi biscotti sono adatti per i vegetariani e i celiaci. Sono anche senza glutine e senza lattosio. La ricetta proviene dall'Albania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 500
- Grassi: 35g
- Carboidrati: 35g
- Proteine: 15g

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