Hot cross buns

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 310
Hot cross buns

Hot cross buns

Panini dolci con la croce calda

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 80g di zucchero
- 80g di burro
- 250ml di latte
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito di birra secco
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di noce moscata
- 1 cucchiaino di sale
- 100g di uvetta
- Scorza grattugiata di 1 arancia
- 1 uovo per spennellare
- 50g di farina 00 e 50ml di acqua per la croce

Preparazione:
1. In una ciotola grande, mescolare la farina, lo zucchero, la cannella, la noce moscata e il sale.
2. Aggiungere il burro fuso, il latte tiepido e l'uovo. Mescolare bene.
3. Aggiungere il lievito di birra secco e mescolare fino a quando l'impasto diventa omogeneo.
4. Aggiungere l'uvetta e la scorza d'arancia grattugiata. Mescolare bene.
5. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa 1 ora in un luogo caldo.
6. Dopo l'ora, dividere l'impasto in 12 parti uguali e formare delle palline.
7. Disporre le palline su una teglia rivestita di carta da forno e lasciarle lievitare per altri 30 minuti.
8. Nel frattempo, preparare la croce mescolando la farina e l'acqua fino a ottenere un impasto denso.
9. Mettere l'impasto in una tasca da pasticciere e formare le croci sui panini.
10. Spennellare i panini con l'uovo sbattuto e infornare a 180°C per circa 20-25 minuti.
11. Servire i panini caldi.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituire il burro con olio di cocco e il latte con latte di soia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 310
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 53g
- Proteine: 7g

Paese di origine: Regno Unito
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 2 ore

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