Key lime pie

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 350
Key lime pie

Key lime pie

Torta al Lime con Base di Biscotti

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di biscotti secchi
- 100g di burro fuso
- 4 tuorli d'uovo
- 1 lattina di latte condensato
- 120ml di succo di lime
- Scorza di lime grattugiata
- Panna montata per guarnire

Procedimento:

1. Tritare i biscotti secchi finemente e mescolarli con il burro fuso. Distribuire il composto sul fondo di una teglia a cerniera da 22 cm di diametro e pressare bene con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigorifero per 30 minuti.

2. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con una frusta elettrica fino a renderli spumosi. Aggiungere il latte condensato, il succo di lime e la scorza grattugiata e continuare a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Versare il composto sulla base di biscotti e livellare la superficie con una spatola. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie è dorata.

4. Lasciare raffreddare completamente la torta al lime, quindi metterla in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

5. Guarnire con panna montata e fettine di lime, se desiderato.

Questa torta al lime può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire i tuorli d'uovo con una quantità equivalente di latte di cocco e utilizzare biscotti vegani per la base.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 35g
- Proteine: 5g

La ricetta della torta al lime è originaria degli Stati Uniti, in particolare della Florida, ed è considerata una specialità regionale.

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