Khaja

Calorie Calorie: 400

Khaja

Khaja

Ingredienti:
- 250g di farina di grano
- 100g di burro
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 1/2 tazza di acqua
- Olio per friggere
- Sciroppo di zucchero

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina, il burro, il sale e lo zucchero fino a ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere gradualmente l'acqua e impastare fino a formare una palla di pasta liscia.
3. Coprire la pasta con un panno umido e lasciarla riposare per 30 minuti.
4. Dividere la pasta in piccole palline e stenderle sottilmente con un mattarello.
5. Tagliare la pasta in strisce lunghe e strette.
6. Arrotolare le strisce di pasta su se stesse e premere leggermente per sigillare.
7. Scaldare l'olio in una padella e friggere i Khaja fino a doratura.
8. Scolare i Khaja su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
9. In una pentola, sciogliere lo zucchero in acqua e portare a ebollizione per formare uno sciroppo.
10. Immergere i Khaja nello sciroppo di zucchero e lasciarli raffreddare.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Non è adatto per celiaci in quanto contiene farina di grano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 400
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 50g
- Proteine: 5g

La ricetta dei Khaja proviene dall'India ed è una specialità regionale. La preparazione richiede una difficoltà media e circa 1 ora di tempo.

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