Krapfen alla Nutella

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 290

Krapfen alla Nutella

Krapfen alla Nutella

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 10 Krapfen:

- 250g di farina 00
- 50g di zucchero
- 1 uovo
- 50g di burro
- 100ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Nutella q.b.
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere l'uovo e il burro fuso, mescolare bene.
3. Aggiungere il latte poco alla volta, fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
4. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa un'ora.
5. Trascorso il tempo di lievitazione, stendere l'impasto su una spianatoia infarinata e ricavare dei dischi di circa 8 cm di diametro.
6. Mettere al centro di ogni disco una piccola quantità di Nutella e richiudere il disco a mezzaluna, sigillando bene i bordi.
7. Coprire i Krapfen con un canovaccio e lasciarli lievitare per altri 30 minuti.
8. In una padella, scaldare abbondante olio di semi e friggere i Krapfen fino a doratura.
9. Scolare i Krapfen su carta assorbente e spolverizzarli con zucchero a velo.

Questi Krapfen alla Nutella sono adatti a vegetariani e onnivori. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con olio di semi e il latte con latte vegetale. Per i celiaci, è necessario utilizzare farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 290
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 39g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è originaria dell'Austria, ma è molto diffusa anche in Italia, soprattutto in Trentino Alto-Adige.

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