Latte di mandorle

Calorie Calorie: 56

Latte di mandorle

Latte di mandorle

Ingredienti:
- 200g di mandorle
- 1 litro di acqua
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di miele (opzionale)

Preparazione:
1. Metti le mandorle in una ciotola e coprile con acqua. Lasciale in ammollo per almeno 8 ore o durante la notte.
2. Scolale e risciacquale sotto acqua corrente.
3. Metti le mandorle nel frullatore e aggiungi 1 litro di acqua. Frulla per 2-3 minuti fino a quando il composto diventa omogeneo.
4. Filtra il latte di mandorle attraverso un colino a maglie strette o una garza.
5. Aggiungi un pizzico di sale e il miele (se desiderato) e mescola bene.
6. Conserva il latte di mandorle in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.

Questo latte di mandorle è adatto per vegetariani, vegani e celiaci. È anche privo di lattosio e glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 56
- Grassi: 4,2g
- Carboidrati: 1,8g
- Proteine: 2,1g

Questa ricetta è di origine italiana e non ha una difficoltà particolare. Il tempo di preparazione è di circa 10 minuti, più il tempo di ammollo delle mandorle.

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