Latte dolce fritto

Calorie Calorie: 180 kcal

Latte dolce fritto

Latte dolce fritto

Ingredienti:
- 500 ml di latte intero
- 100 g di farina 00
- 50 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 bustina di vanillina
- Olio di semi di arachide per friggere
- Zucchero a velo q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e la vanillina.
2. Aggiungere l'uovo e mescolare bene.
3. Aggiungere il latte a poco a poco, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
4. Versare il composto in una pentola e cuocere a fuoco medio-basso, mescolando continuamente, fino a quando la crema si addensa e raggiunge la consistenza di una crema pasticcera.
5. Versare la crema in una teglia rettangolare e lasciarla raffreddare completamente.
6. Tagliare la crema in rettangoli o quadrati e passarli nella farina.
7. Scaldare l'olio in una padella e friggere i rettangoli di crema fino a quando sono dorati e croccanti.
8. Scolare i rettangoli di crema su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
9. Spolverare con zucchero a velo e servire caldi.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il latte intero con latte vegetale e l'uovo con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 4 g
- Grassi: 7 g
- Carboidrati: 25 g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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