Latte fritto

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 200 kcal

Latte fritto

Latte fritto

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti:
- 500 ml di latte intero
- 2 uova
- 100 g di farina 00
- 50 g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- Olio di semi di arachide per friggere
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungete la farina setacciata e il latte a filo, continuando a mescolare con una frusta fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
3. In una padella, scaldate abbondante olio di semi di arachide.
4. Quando l'olio sarà caldo, immergete un mestolo di impasto e friggete il latte fritto fino a doratura.
5. Scolate il latte fritto su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
6. Spolverizzate il latte fritto con zucchero a velo e servite caldo.

Il latte fritto può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con una soluzione di acqua e farina di ceci.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 6 g
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 20 g

Origine della ricetta: Italia, regione Emilia-Romagna.

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