Le ferratelle abruzzesi

Le ferratelle abruzzesi

Le ferratelle abruzzesi

Ingredienti:
- 500g di farina di grano tenero
- 3 uova
- 200g di zucchero
- 100g di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- acqua q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina con il lievito e il sale.
2. In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere l'olio di semi di girasole al composto di uova e zucchero e mescolare bene.
4. Unire gradualmente la farina al composto di uova e zucchero, mescolando bene con una spatola.
5. Aggiungere acqua poco per volta fino ad ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso.
6. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per almeno un'ora.
7. Accendere la piastra per ferratelle e farla scaldare bene.
8. Prendere un pezzo di impasto e stenderlo sulla piastra per ferratelle, facendo attenzione a non farlo troppo sottile.
9. Chiudere la piastra e cuocere la ferratella per circa un minuto.
10. Aprire la piastra e girare la ferratella dall'altro lato, cuocendola per altri 30 secondi.
11. Ripetere il procedimento con tutto l'impasto.
12. Servire le ferratelle abruzzesi calde o fredde.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di ferratelle abruzzesi contengono circa 350 calorie, 8g di proteine, 60g di carboidrati e 8g di grassi. La ricetta è originaria dell'Abruzzo ed è di difficoltà media, richiedendo circa 1 ora e mezza di preparazione.

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