Le sofficiose alla marmellata e yogurt

Calorie Calorie: 315

Le sofficiose alla marmellata e yogurt

Ecco la ricetta per le sofficiose alla marmellata e yogurt:

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- 80g di burro
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 100g di yogurt bianco
- Marmellata a piacere

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro morbido a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere l'uovo e lo yogurt e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
4. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Stendere l'impasto con un mattarello su una superficie infarinata e ricavare dei dischi con un coppapasta.
6. Disporre i dischi su una teglia rivestita di carta forno e farcire con un cucchiaino di marmellata al centro di ogni disco.
7. Richiudere i dischi a mezzaluna e sigillare bene i bordi con una forchetta.
8. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, finché le sofficiose saranno dorate.
9. Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di servire.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci, purché si utilizzi una marmellata senza glutine. Per i vegani, si può sostituire l'uovo con un sostituto vegano e lo yogurt con uno yogurt vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 315
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 47g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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