Lemon curd

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 320
Lemon curd

Lemon curd

Lemon Curd

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti:
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 80 g di burro
- 2 limoni

Procedimento:
1. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungere il burro a pezzetti e il succo dei limoni.
3. Mettere la ciotola a bagnomaria e cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente con una frusta, finché il composto non si addensa (circa 10-15 minuti).
4. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
5. Conservare in frigorifero in un barattolo di vetro.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con del latte di soia e il burro con dell'olio di cocco.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 320
- Grassi: 16 g
- Carboidrati: 42 g
- Proteine: 4 g

Questa ricetta è di origine britannica, ma è molto diffusa anche in Italia.

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