Losanghe dolci alla zucca

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 220

Losanghe dolci alla zucca

Losanghe dolci alla zucca

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 500g di zucca
- 200g di farina 00
- 100g di zucchero
- 50g di burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla al vapore fino a quando diventa morbida. Scolarla e schiacciarla con una forchetta fino a ottenere una purea.

2. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito, la cannella e il sale.

3. Aggiungere il burro freddo tagliato a cubetti e lavorare con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.

4. Aggiungere l'uovo e la purea di zucca e impastare fino a ottenere un impasto omogeneo.

5. Dividere l'impasto in due parti e stenderle con un mattarello su una superficie infarinata, formando due rettangoli di circa 1 cm di spessore.

6. Tagliare i rettangoli a losanghe e disporle su una teglia rivestita di carta forno.

7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché le losanghe sono dorate.

8. Sfornare e lasciar raffreddare. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questo dolce può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituire il burro con olio di cocco e l'uovo con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 38g
- Proteine: 4g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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