Macafame

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 365 kcal

Macafame

Pasta alla Gricia

La pasta alla gricia è un piatto tipico della cucina romana, perfetto per placare il macafame. Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci, ma non è adatto ai vegani.

Ingredienti per 4 persone:
- 400g di spaghetti
- 150g di guanciale
- 100g di pecorino romano grattugiato
- Pepe nero q.b.
- Sale q.b.

Preparazione:
1. Iniziate mettendo a bollire l'acqua per la pasta e salatela.
2. Tagliate il guanciale a cubetti e fatelo rosolare in una padella antiaderente senza aggiungere olio.
3. Quando il guanciale sarà dorato, spegnete il fuoco e mettete da parte.
4. Cuocete la pasta al dente e scolatela conservando un po' di acqua di cottura.
5. In una padella a parte, aggiungete il guanciale rosolato e un po' di acqua di cottura della pasta.
6. Aggiungete la pasta alla padella con il guanciale e mescolate bene.
7. Aggiungete il pecorino grattugiato e il pepe nero a piacere.
8. Mescolate bene e servite caldo.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 365 kcal
- Proteine: 16g
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 32g

Paese di origine: Italia (Lazio)
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 20 minuti

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