Madeleine

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 385
Madeleine

Madeleine

Madeleine

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti:
- 100g di burro
- 100g di zucchero
- 2 uova
- 100g di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
2. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
3. Setacciare la farina e il lievito e aggiungerli al composto di burro e zucchero, mescolando delicatamente con una spatola.
4. Aggiungere la scorza grattugiata di limone e mescolare ancora.
5. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
6. Preriscaldare il forno a 180°C.
7. Imburrare e infarinare gli stampini per madeleine e riempirli per 3/4 con l'impasto.
8. Infornare per circa 10-12 minuti, finché le madeleine saranno dorate.
9. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di spolverare con zucchero a velo.

Questo dolce può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 385
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 42g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è originaria della Francia ed è molto popolare in tutto il mondo.

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