Madeleine al limone

Calorie Calorie: 385 kcal

Madeleine al limone

Madeleine al limone

Ingredienti:
- 2 uova
- 100 g di zucchero
- 120 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 100 g di burro fuso
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e mescolate bene.
3. Aggiungete il burro fuso e la scorza grattugiata di limone e mescolate ancora.
4. Coprite la ciotola con la pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Imburrate e infarinate gli stampini per madeleine e riempiteli per 3/4 con l'impasto.
6. Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 10-12 minuti, finché le madeleine saranno dorate.
7. Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di spolverare con lo zucchero a velo.

Questo dolce può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire il burro con olio di cocco e le uova con una soluzione di acqua e farina di semi di lino.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 385 kcal
- Grassi: 20 g
- Carboidrati: 46 g
- Proteine: 5 g

Questa ricetta è di origine francese ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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