Madeleine all'arancia

Madeleine all'arancia
Dolci
Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 365 kcal

Madeleine all'arancia

Madeleine all'arancia

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per circa 20 madeleine:

- 2 uova
- 100 g di zucchero
- 120 g di farina
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 100 g di burro fuso
- Scorza grattugiata di 1 arancia
- Succo di 1 arancia

Procedimento:

1. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e mescolate bene.
3. Aggiungete il burro fuso e la scorza grattugiata di arancia e mescolate ancora.
4. Aggiungete il succo di arancia e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Coprite la ciotola con la pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
6. Preriscaldate il forno a 180°C.
7. Imburrate e infarinate gli stampi per madeleine.
8. Riempite gli stampi per 3/4 con il composto.
9. Infornate per circa 10-12 minuti o fino a quando le madeleine saranno dorate.
10. Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.

Queste madeleine all'arancia sono adatte per vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con un sostituto vegano e il burro con olio di cocco o margarina vegana.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 365 kcal
- Proteine: 5,2 g
- Grassi: 18,3 g
- Carboidrati: 45,2 g

Paese di origine: Francia (regione della Lorena)
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