Madeleine senza uova con gocce di cioccolato

Calorie: 385 kcal

Madeleine senza uova con gocce di cioccolato

Ecco la ricetta per le Madeleine senza uova con gocce di cioccolato:

Ingredienti:
- 150g di farina 00
- 80g di zucchero semolato
- 80g di burro fuso
- 100ml di latte vegetale
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 50g di gocce di cioccolato fondente

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro fuso e il latte vegetale e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare delicatamente.
4. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Preriscaldare il forno a 180°C.
6. Imburrare e infarinare gli stampi per Madeleine.
7. Riempire gli stampi per 3/4 con il composto preparato.
8. Infornare per circa 12-15 minuti, o fino a quando le Madeleine saranno dorate.
9. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i celiaci, se si utilizza il latte vegetale e si sceglie una farina senza glutine. Per i vegani, si può sostituire il burro con un olio vegetale e utilizzare gocce di cioccolato vegane.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 385 kcal
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 47g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine francese ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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