Mandorle pralinate

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 500
Mandorle pralinate

Mandorle pralinate

Mandorle Pralinate

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti:
- 200g di mandorle
- 200g di zucchero
- 100ml di acqua
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. In una padella antiaderente, tostate le mandorle a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando continuamente per evitare che si brucino.

2. In un'altra padella, sciogliere lo zucchero con l'acqua a fuoco medio, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno.

3. Aggiungere le mandorle tostate allo sciroppo di zucchero e mescolare bene.

4. Aggiungere l'estratto di vaniglia e il pizzico di sale e continuare a mescolare fino a quando lo sciroppo si sarà addensato e le mandorle saranno ricoperte di caramello.

5. Versare le mandorle pralinate su una teglia rivestita di carta forno e lasciarle raffreddare completamente.

6. Una volta raffreddate, staccare le mandorle pralinate dalla carta forno e servirle come snack o come decorazione per dolci.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 500
- Grassi: 28g
- Carboidrati: 55g
- Proteine: 10g

Paese di origine: Italia (regione Piemonte)

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